清蒸小米莲藕丸，传统美食的完美融合与创新尝试

背景介绍

清蒸小米莲藕丸是一道融合了传统与创新的中式美食，它以细腻的口感和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱，这道美食历史悠久，以其独特的口感和滋补效果闻名于世，近年来，随着人们对健康饮食的追求，这道美食也逐渐成为家庭餐桌上的常客。

食材准备

1、小米：适量，提前浸泡2-3小时。

2、莲藕：一根，洗净后刮皮并切成厚片或丁状。

3、猪肉末：适量，选用五花肉为佳。

4、鸡蛋：一个。

5、姜蒜末、料酒、食盐、蚝油、酱油：适量。

6、可根据个人口味加入葱花提香增味。

做法步骤

1、将浸泡好的小米沥干水分备用。

2、将猪肉末与姜蒜末、料酒、食盐、蚝油以及鸡蛋放入碗中，搅拌均匀至上劲。

3、加入切好的莲藕丁，制成馅料备用。

4、将馅料揉成小丸子形状，放入蒸锅中蒸制约20分钟。

5、蒸制过程中可根据个人口味加入少许酱油调味。

6、蒸制完成后撒上香菜进行装饰。

制作小贴士：

1、在制作过程中要注意食材的清洁卫生，确保食品安全。

2、蒸制时要注意火候控制，避免蒸得过老影响口感。

3、可根据个人口味适当调整调料的用量。

这是一道色香味俱佳的清蒸小米莲藕丸，其制作过程虽然需要一定的耐心和细心，但只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出令人垂涎欲滴的美味佳肴，这道菜品不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适量摄入有助于提高人体的免疫力，赶快动手尝试一下吧，让家人共同分享美食带来的快乐！

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